こんにちは！
名古屋市中区丸の内にあります、名古屋ハピネス鍼灸接骨院丸の内の藤田です。
食欲の秋、秋は始まったばかりですが、食欲は猛スピードで加速してます。
秋の味覚、美味しい食べ物いっぱいですが、特にこの時期限定の栗のお菓子には吸い寄せられます♪
そこで、本日は『栗』について調べてみました！
「和栗」は、粒が大きく渋皮が剝がれにくく、栗そのものの味を楽しめますが甘みが少ないのが特徴。
中国産の小粒の栗を小石まじりの砂に糖分を加えて石焼にして作られたほんのり甘い栗が「甘栗」。
和栗は殻や渋皮を剥くのがとても大変ですが、甘栗の殻がきれいにパリッと剥けるのは、もともとそういう性質の栗なんですって。
ところで、栗の栄養効果をご存知ですか？
カロリーは高いと予想されますが、栄養成分はどうなのかと調べてみました。
和栗と甘栗の栄養効果は、微妙に違っていますが、今回は甘栗について書いてみますね。
【甘栗の栄養効果】
1. 糖質
甘栗は主に炭水化物で構成されており、エネルギー源として利用されます。
2. 食物繊維
甘栗には食物繊維が豊富に含まれており、便秘の予防や血糖値の上昇を緩やかにする効果があります。
3. ビタミン C
甘栗にはビタミン Cが含まれています。
ビタミン Cは免疫力の向上や抗酸化作用があります。
4. ビタミン B群
甘栗にはビタミン B群も含まれており、エネルギー代謝や神経機能の維持に関与します。
5. ミネラル
甘栗にはカリウムやマグネシウム、リンなどのミネラルも含まれています。
これらのミネラルは血圧の調節や骨の形成に必要です。
ちなみに・・・
和栗は甘栗よりもカロリーが低くビタミンCが豊富で、甘栗はカリウム、葉酸、食物繊維が多く含まれているそうですよ！
和栗も甘栗も栄養効果あり！ただし、食べ過ぎに気をつけましょう、ということですね。
名古屋ハピネス鍼灸接骨院丸の内
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